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スカイダイビング（Sky Diving）は、1967年、全日本バーテンダー協会のカクテルコンペティションでグランプリを受賞した渡辺義之氏の作品。 すっきりとした甘さ。 ライムの爽やかな酸味と香り。

神戸が大震災から立ち直ったことを知ってもらうために、1997年に日本バーテンダー協会神戸支部が創作カクテルを全国から募集しました。 神戸カクテル（Kobe Cocktail）は、その時誕生しました。

パリジャン（Parisian）は、ジンにドライベルモットとカシスの甘い風味を加えた、やや甘口のカクテル。 甘酸っぱい味わい。 鮮やかな赤色が、おしゃれなパリジャンをイメージさせます。

ブルームーン（Blue Moon）”青い月” はあり得ない･･･ 女性がこのカクテルをオーダーする時、 ”あなたとはあり得ない” という意味らしいです。

バイオレットフィズ（Violet Fizz）に使うすみれ色のリキュール ”パルフェタムール” はフランス語で ”完全なる愛”。

オリンピック（Olympic）は、1900年にパリで開催された第2回オリンピックを記念して作られたカクテルです。 オレンジリキュールのほろ苦さが、ジュースの甘味を引き締め、 ブランデーのコクを深めています。